椎茸（しいたけ)の栽培

ムーミン谷農場の椎茸(しいたけ)は「森ＸＲ１号」

ムーミン谷農場では、森産業株式会社の最短培養種菌「森ＸＲ１号」を栽培しております。正円形で、奇形・変形が少ない形の良いきのこです。また、菌柄は短～中で長くなりにくく、菌柄の亀裂も極めて少ないきれいなきのこです。栽培期間が短く安定した収穫量で、おいしい椎茸(しいたけ)を皆様にご提供することができます。

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菌床から自社生産

椎茸(しいたけ)栽培は、良い菌床作りから。菌床とは椎茸(しいたけ)を育てるための、言わば畑のようなもの。畑が良くないと良い作物ができないように、良いきのこを作るための菌床は大切なものです。この大切な菌床も自社で生産し、安全な椎茸(しいたけ)を皆様に召し上がっていただきたいと思っております。


おが粉や栄養体、水をミキサーにかけて混ぜ合わせます。	高圧殺菌釜で殺菌し、菌床を無菌状態にします。

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第2工場の乾燥椎茸(かんそうしいたけ)

新しい第2工場では乾燥椎茸(しいたけ)を製造するための設備が整っております。自社で生産された、安心・安全・美味しい椎茸(しいたけ)を乾燥椎茸(しいたけ)に加工し、販売しております。現在、乾燥椎茸(かんそうしいたけ)は業者様のみへの販売となっております。価格等のお問い合わせは、メールがお電話にてお問い合せ下さい。


美味しい乾燥椎茸(かんそうしいたけ)をたくさん作る乾燥機です。	ピカピカのスライサー。良く切れます。

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水にもこだわります

高隈から引く、ミネラル豊富な天然地下水を使用しております。

徹底した温度管理

昼間は22℃、夜は12℃で管理しています。最適な温度で椎茸(しいたけ)の成長を促します。

衛生面にも気をつけています


ムーミン谷農場では、衛生面を保つための手洗いを徹底しています。	大切な椎茸(しいたけ)を扱うときは、きちんと白いウェアを着けます。