菌床椎茸（しいたけ）製造・販売の鹿児島県肝属郡肝付町のムーミン谷農場
材料(2人前)
- 生しいたけ 6枚
- しょうが 一片
- にんにく1/2片分
- 小ねぎ 適量
- ごま油 大さじ1・1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- 生しいたけは石づきを切る。
- にんにく、しょうがは粗くみじん切りにする。
- 小ネギは小口切りにする。
- フライパンにごま油を入れて熱し、生しいたけを両面焼く。
- にんにくとしょうがのみじん切りを入れて香りがたってきたら、しょうゆ、酒を加えてすばやくからめ、火を止める。
- 皿に盛り付け、小ネギを散らす。
